Fremtidens mat: Tang og tare!

Foto: Catxalot

Høsten nærmer seg og foredragsprogrammet begynner å falle på plass på Friluftshuset. Hva er vel bedre enn å utvide horisonten og matfatet med litt tang og tare?

23. oktober får vi besøk av tangbedriften Catxalot. Catxalot ble startet opp av Linnea Sjögren og Jonas Pettersson som begge har en stort interesse for havet og mat. Sammen plukker de tang og selger til en rekke restauranter og butikker, samtidig som de også holder kurs og event om tang og mat. 

Under foredraget får du lære mer om ulike tang og tare, blant annet hvordan de vokser og forplanter seg. Du får også et innblikk i næringsinnholdet og sesongene for sanking. Sist men ikke minst får du lære med om hvordan du kan tilberede tang og bruke den mer aktivt på matfatet. 

Skrevet av Oda Lassen-Urdahl 6. september 2018